トップページ
じょうほう
| タイトル | すしのひみつ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｽｼ/ﾉ/ﾋﾐﾂ |
| 著者 | 日比野／光敏‖著 |
| 著者ヨミ | ﾋﾋﾞﾉ,ﾃﾙﾄｼ |
| 著者標目(著者紹介) | １９６０年岐阜県生まれ。名古屋大学大学院文学研究科修了。京都府立大学京都和食文化研究センター特任教授。すしミュージアム（静岡市）名誉館長。著書に「すしの事典」など。 |
| 出版者 | 金の星社 |
| 出版者ヨミ | ｷﾝ/ﾉ/ﾎｼｼｬ |
| 本体価格 | ¥1300 |
| 内容紹介 | １２００年以上の昔から、改革に改革が重ねられ、原形からは想像もつかないものに変化した、現在の握りずし。日本人はなぜ、すしを改良させ続けたのか。すしの歴史を旅して、そのひみつを探る。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-323-07332-3 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2015.7 |
| ページ数等 | 173p |
| 大きさ | 20cm |
| NDC9版 | 383.81 |
しょぞう
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12289748 | 茅野市本館 |
児童ｺｰﾅｰ
|
J 383 ﾋ | 児童書 | |||
| 32193881 | 諏訪市 |
調べる本ｺｰﾅｰ
|
K 383 ﾋ | 児童書 |
よやくのかず
0件
-
うけとりかんをえらんで「よやくカートへ」のボタンをおしてください。
しばらくお待ちください。